营养功能与结构问题是指人体营养过程、营养环境、营养状态、营养相关功能的问题,以及与营养功能相关的人体解剖结构状态和改变特征等问题。经参考研究院相关资料和博客,理解的五大分类如下:
一、人体消化系统功能与解剖结构方面的问题
1、摄入功能损伤问题
包含:损伤特征;损伤部位、损伤表现;损伤的病因、影响因素。
如:胃肠道对于食物的消化功能改变,出现食物选择限制,原来能吃的东西,现在不能吃了。
2、摄入器官的解剖结构改变问题
口腔、咽喉、食道;胃肠道、肛门;消化类腺体出现的结构改变问题。
例如,食道长了肿瘤,食道的结构改变了,导致食道吞咽功能异常。
二、营养素代谢状况、代谢功能问题
1、营养素代谢功能与状况
体内各类营养素的基本代谢过程出现问题:分解、合成、转化、利用、转运、排泄中的一般功能状况、代谢状况问题。如营养素代谢过程障碍问题;营养代谢状态紊乱问题;营养素代谢功能损伤问题;
2、机体营养代谢器官的功能与功能结构改变
如:肝脏、肾脏在营养代谢方面的功能状况,功能单位结构状况
三、机体营养结构状况改变/异常问题
1、机体整体营养状态损害和改变(宏观上讲);
(1)体重异常、体重构成(人体营养构成的成分与比例)异常;
(2)体重及体重构成的变化异常;
(3)人体营养物质存在与储存的其他方式状况异常;
2、机体各系统的细胞、组织、器官的营养构成状态异常(微观上讲)
四、营养传输过程中出现的问题
1、营养过程(营养底物构成状况、代谢利用的环境条件、传输状况等)异常;
2、细胞新陈代谢过程的营养(获得、利用、代谢)障碍及影响问题;
3、功能活动过程的营养(获得、利用、代谢)障碍及影响问题;
五、营养利用环境中的问题