协和医院的营养信息化建设
北京协和医院建院近百年，现有床位近2000张，规模不小、历史悠久的“协和”，住院患者的营养管理有它运行多年的老套路、旧模式，实现全面信息化可不容易。
2013年之前，协和营养科也用了十余年的订餐软件，营养师倒是早就不需要“数饭票”了，然而，那只能算是食堂财务管理的初步信息化。
住院患者的营养管理，还是依靠打电话通知特殊医嘱、传会诊单、查食物成分表设计特殊膳食、接电话后跑食堂去核对加退餐数据、去护士站查对膳食医嘱…… 我说的这些景况，相信同行都懂的。
那个年代好啊，节奏慢，管理也松散，食堂跑冒滴漏更是在所难免……
2013年4月，经过2-3个月的考察和论证，协和决定采用“营康”的医院营养管理系统，最吸引人的地方就是能将营养科的工作与医院HIS系统对接，让营养科实时获得在院患者的信息，营养工作能成为医院整体医疗工作不可或缺的组分，营养科就不再是孤岛。结合我们的使用情况，总结该系统的特点如下：
1.配餐方便：实现了不同饮食医嘱的精细化、专业化营养配餐，细化到同一治疗饮食医嘱下，不同营养需求人群的个性化配餐（比如：糖尿病1700/1900等）；
2.点餐简单：不仅通过移动PDA实现床头智能点餐，同时实现套餐点餐与自选点餐的组合，满足不同患者的饮食需要。并且系统根据饮食医嘱变化及新入院情况，自动提醒加餐或点餐调整。
3.备餐及送餐精准：根据系统的菜品食材用量清单制作（比如：低盐饮食，食盐用量用秤称，精确到克），同时在送餐服务方面，采用电子营养标签管理，每份餐盒上均明确的标注病人信息、饮食医嘱情况以及营养信息，患者吃得明白。关键是数据更新及时，避免了浪费。
4.报表丰富实用：涉及配餐、点餐、备餐、分餐、发餐、收费等所有报表全部自动化生成，包括食谱表、科室分菜单、科室领菜单、烧菜单（分灶）等近20余种报表，提高了效率。
5.收费安全：系统根据点餐情况，按餐次、按饮食医嘱、按菜品价格自动计费，解决收现金问题，同时实现无卡化管理，节约成本的同时，有效的防范了财务风险。
6.质控与科研：涉及就餐率统计等质控要求，系统自动分析，同时利用营养膳食精细化管理大数据，医院己组织开展相关科研工作。
住院患者营养管理的全面信息化还任重道远，协和医院的营养信息化发展值得大家学习借鉴，患者的营养健康需要各界营养专业人士一同努力！
