如果你平常也会亲自逛超市买菜，那你肯定会发现一种死贵死贵的菜系——有机食品。一般情况下，普通蔬菜和有机蔬菜的价格是这样的：
普通白菜
有机白菜
看到价格后，你的心情可能是这样的：
虽然嘴上骂着坑爹，但想着最近关于食品安全和营养的报道，最后还是一咬牙一跺脚一狠心，决定掏数倍的价钱买有机的吧。谁让有机食品更放心呢。
今天，我们就一起来看一下，有机食品这么贵，到底是理所应当，还是坑了谁的爹呢？
1什么是有机食品？
现在市面上放在“食品”两个字前面的形容词就有些眼花缭乱：有普通食品，无公害食品，绿色食品，天然食品等等。 不过，在消费者的心目中，有机食品当之无愧是市面上最安全健康的食品，当然，也是最耗钱的。
那什么是有机食品呢？世界各国对于有机食品的定义和标准略有不同，我国《有机产品》国家标准（GB/T
19630-2011）的规定，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。
有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。
有机食品证书有效期为一年，绿色食品和无公害食品证书有效期为三年。截止目前，我国有56家机构经过国家认监委批准，有认证有机产品的资格。
有机食品需要在种植、加工和运输整个过程的每一步都必须符合要求，才能合法的打上有机食品的标签。今天咱们只谈合格的有机食品，至于那些个曝光过的有机农产品乱贴标签，卖有机食品假许可证等乱象不在讨论范围内。
2有机食品是不是更有营养？
并不是......
尽管有部分科学文献报道称，有机食品在某些营养成分上，比普通食品可能要高一点点，但是回顾近50年的科学文献，综合分析比较发现：有机食品和普通食品在营养成分上基本上没有太大的区别。
所以大家不要被商家的虚假宣传所欺骗，花更多的心思在如何丰富和平衡膳食比在买不买有机食品上纠结更有意义。
3有机食品是不是更安全？
文献综述和荟萃分析表明：有机食品是比普通食品有更少的杀虫剂（农药）残留，但有机食品也不是100%安全的。
A、有机食品也使用杀虫剂，但是是天然杀虫剂，来源于天然的动植物。
用来喷洒天然杀虫剂的装备要近三年都没有盛放过人工合成杀虫剂，土地也要三年来没有使用过人工合成杀虫剂才符合有机农业标准。以前人们默认天然杀虫剂是安全的，直到最近二十多年来人们才更多的关注天然杀虫剂的安全性。普通食品在耕作过程，大多使用人工合成杀虫剂，大概有一半左右的人工合成杀虫剂有致癌性。
不过科学研究发现，将近半数的天然杀虫剂也有致癌性。
小伙伴们是否有点震惊呢？所以天然杀虫剂100%比合成杀虫剂安全的认识是错误的，就好比很多人认为中草药没有副作用，西药有副作用的错误看法一样。科学家比较了鱼藤酮和除虫菊酯的混合天然杀虫剂和一种广谱性有机磷杀虫剂亚胺硫磷发现，需要使用3.5倍于亚胺硫磷用量的天然杀虫剂，才能到达相同的杀虫效果。而且鱼藤酮对鱼类和其他水生生物的毒性都是非常大的，天然的除虫菊酯可能比人工合成的拟除虫菊酯毒性更大。
由于这些问题的存在，所以我们看到有机农业允许使用的杀虫剂的标签上还是会注明：“Use with
caution. The toxicological effects of [organic pesticide X] are largely
unknown.”我们要小心使用天然杀虫剂，因为我们对其毒性还不是很了解。
B、有机肥也并不一定安全，有机肥在有机农业和传统农业中都普遍使用。家禽家畜和人的粪便就是最常见的最易获得的有机肥，这类有机肥中很可能有致病微生物，寄生虫，甚至抗生素的污染。如果食物没有洗干净，煮熟消毒，就会对人体健康产生危害。
尽管有机农业规定必须使用安全的有机肥，但是在这一块的监管还是有更高的上升空间。
所以，如果荷包够充足的话，购买有机食品在食品安全方面是相对更有保证的。（但在营养价值方面并没有更丰富，也并不能保证100%安全无公害）
4有机食品有不好的地方么？
1）死贵死贵的；
2）保质期更短；（有机食品禁止使用食品保鲜剂或者打蜡）
3）长得丑，很多有机食品奇形怪状、颜色不够鲜艳、个头也比较小。（至于为什么，种过菜或看过别人种菜的朋友应该知道，不使用人工农药和化肥，是很难种出又大又漂亮的果实的）
有机食品的故事还告诉我们，不管是对菜还是对人，千万不要外貌协会！
最后，咱们就来简单的总结一下购买有机食品有什么利弊：
所以，下次再逛超市的时候，知道该以怎样的态度面对有机食品了么？什么，还不知道？那来跟啊呜君读三遍：
若是土豪，想买就买；
若是囊中羞涩，不要盲目崇拜！
