糖尿病饮食

饮食疗法是糖尿病的基础治疗。通过饮食治疗，可以减轻胰岛素β细胞的负担，有利于β细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用，还可以使肥胖者降低体重及增加胰岛素受体数目和敏感性。
　　1、绝对禁止吸烟，吸烟可加速糖尿病心脑血管并发症的发生。
　　2、禁饮一切酒，因酒精为“反营养素”，不利血脂和血糖的控制，还会引起脂肪肝，长期大量饮酒可引起酒精低血糖和酮症酸中毒，患者应彻底戒绝酒类。
　　3、禁食各种糖及含糖的食品饮料。
　　4、禁止食用激素及含激素的食品、药品。
　　5、各种肥肉、动物内脏不宜吃，特别是肥猪肉。
　　6、各种油炸、油煎食品不宜吃，病症轻者要有选择的吃，一次少吃些。
　　7、水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖。重病患者不宜多吃，病情稳定者可以适量的吃一些。水果最好在餐前一小时吃，选择含糖量低（含糖量在14%以下）的水果吃。如西瓜、草莓、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、菠萝、橙子、柚子等。
　　8、每天主食是必须吃够的，这是自然界的法则，主食是构成身体之源，主食决定身体状况。医学研究证明，如糖尿病患者对主食限制过严，经常处于半饥饿状态，也会影响病情的控制，不利于糖尿病治疗。所以每天主食最低不得少于300克（干品），对糖尿病人来说，主食必须是含有丰富膳食纤维的高纤维主食，而不是市场上的低纤维高碳水化合物主食。高纤维主食为低热量复合主食，高碳水化合物主食为高糖、高热量主食。1987年，美国糖尿病学会向糖尿病人正式推荐高纤维膳食。
　　9、每天必须吃500~600克蔬菜，可根据个人饮食习惯选用以下蔬菜：冬瓜、苦瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、西葫芦、莴笋、水芹菜、生菜、豆角、紫菜、蘑菇、芹菜、茭白、菠菜、大白菜、小白菜、油菜、柿子椒、木耳、海带、菜花、卷心菜等含糖量低的蔬菜。
　　10、每天必须进食100克豆制品或豆腐。
　　11、每天可食100克各种肉食，最好吃瘦肉，不要购买市场上的熟肉，而必须自己在家里烧炖。
　　12、每天喝300~500克纯牛奶，最好在下午和晚上睡觉前喝。
　　13、每天可吃1个鸡蛋，胆固醇高者不要吃蛋黄。
　　14、饮食要清淡，每天食盐不要超过6克，要养成“口轻”的习惯。
　　15、炒菜时烹调油（必须是植物油）不要放油太多，每天不超过20克为宜。
　　16、如有条件，每天可食1~2个核桃。
　　17、饮食要有规律，一定要做到定时定量，切不可暴食暴饮。
　　18、总之，饮食做到生、素、酸、苦、淡及细嚼慢咽；一高四低——高纤维素，低热量、低糖、低油、低盐。
　　19、每天主食要米、面混合食用：一顿米饭两顿面食，或两顿米饭一顿面食。米面混吃可达到营养互补、均衡，更有利于健康。
　　20、忌食辛、辣刺激性食物如胡椒等。
　　21、糖尿病是一种终生疾病，合理的饮食治疗必须常年坚持，不得随意调换或中止，以稳定血糖、延缓和预防各种慢性并发症的发生发展、提高生活质量。
　　22、饮食中的主、副食数量应基本固定，不要任意增减。
　　23、早晨进行体育煅炼时，不宜空腹。