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我理解的人体营养功能与结构

临床营养小斗士 发布日期:2016-08-24 共1018人围观

一、分类标准:

依据《营养问题分类(教程)MK-IDNT》手册,在解剖结构、人体功能类的相关营养问题中具体的营养问题分类包括:

1.消化系统的有关功能与结构问题;

1.1 口腔-咽喉-食道消化器官与结构问题;

1.2 胃肠道功能与解剖改变问题

1.3 消化腺功能与结构问题

 2. 营养代谢及营养利用功能问题;

2.1 营养代谢功能与状况问题

2.2 机体营养代谢器官的功能与结构改变问题

 3. 营养利用过程-环境状况问题;

3.1 体内营养代谢环境问题;

 4 营养构成状况问题;

4.1 机体整体营养状况问题

4.2 机体细胞-组织-器官营养状况问题

  说明:其中上述的第34内容与术语手册中的机体营养代谢器官的功能与功能改变(238-242)相对应。

                           营养功能与结构诊疗的目的示意图

二、问题分类解读示意:

1、消化系统的有关功能与结构问题

   此类问题是指,营养物质摄入机体过程,对影响机体营养物质摄入的人体功能与结构问题(具体内容与分类请查看手册022页)。

   例举:馒头通过咀嚼、吞咽进入胃的过程,摄入过程可能会出现咀嚼障碍、吞咽功能障碍等功能与结构问题;

再如:馒头在胃部的研磨、搅拌及肠道排除的蠕动过程,均可能会出现相关功能与结构改变的问题。

 2、营养代谢及营养利用功能问题

   此类问题是指,营养物质进入人体后,在分解、合成、利用、转化、排泄等方面的代谢功能、代谢状态问题(具体内容与分类请查看手册024页)。

   例举:馒头在消化道内经各种酶的分解,转变成糖原、糖原一方面被分解产生能量工机体需求,另一方被有关器官储存起来,如肝糖原的合成,等一系列的过程中, 均可能会产生营养代谢及相关组织器官的利用功能问题。

 3. 营养利用过程-环境状况问题

此类问题是指,机体细胞、组织、器官在其营养获得、营养利用过程、营养代谢终产物的处理中所处的整体、局部环境条件等影响因素的状况(具体内容与分类请查看手册026页)。

例举:人体细胞、组织及器官等获得营养过程中,涉及到营养环境如温度、酸碱度、过程转运的环境等均可能会出现相关的营养利用过程-环境问题。如,人体受精过程,精子与卵细胞结合过程,子宫内营养环境如温度、酸碱度、及代谢物质环境等均可能影响到精子与卵细胞的结合过程及结合部位。

4. 营养构成状况问题

  此类问题泛指,机体从细胞、组织、器官,到体重、人体成分结构比例等方面的营养状况以及保持自身适宜的营养环境的状态、状况,包括机体整体的营养构成状况、及机体微观层次(器官、组织、细胞、细胞膜及器等)营养构成状况具体内容与分类请查看手册027页)。

   例举:手指割伤,真皮受损、皮肤组织周围炎症反应,相应以受伤皮肤周围为单位看,周围的营养构成将会发生改变。


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