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关于如何确立:人体每日营养需求的“程序性知识”

人在旅途 发布日期:2018-04-30 共321人围观

MK-CNDTT的行为干预中,知识和认知干预是“宣教干预手段之一”本文,就是这样的知识宣教素材。

所谓“程序性知识”,就是一种步骤化、逻辑性的知识,用来运算一个事情,得出一个结论。如本文题题目:如何确立:人体每日营养需求,就要用到这种“程序化的一系列知识”。

既然是程序化,就必然有步骤,有公式,以下分五个部分展示和说明。

 

 

一、确立基准需求

有很多方法,其中“水测量法”最准,很麻烦,很少用。

其次呼吸法,即通过测定呼吸中的氧和二氧化碳,来推算,要用到“代谢车”这样的劳什子。

当前通常采用的是基础代谢率公式法,很简单,比较实用,但公式很多,需要“会选择”,

既“策略性知识”作家底。

 

因为是测算,没必要纠结精确到多少,你能算出来,就有了个基础,然后在实践中摸索,就能把公式用到“高水平”。

推荐一个公式BMR(Basic Metabolic Rate)

: BMR = 655 + ( 9.6 x 体重kg ) + ( 1.8 x 身高cm ) - ( 4.7 x 年龄years )

: BMR = 66 + ( 13.7 x 体重kg ) + ( 5 x 身高cm ) - ( 6.8 x 年龄years )

 

 

二、确立“个体”的代谢水平

这很重要,要知道:人和人不同!需要个性化考虑。

但也有规律,抓住了,事情就很简单。

 

使用Harris Benedict Formula,将你的BMR乘以活动系数(如下):

几乎不动 Calorie-Calculation = BMR x 1.2                               

稍微运动(每周1-3次)总需 = BMR x 1.375

中度运动(每周3-5次)总需 = BMR x 1.55

积极运动(每周6-7次)总需 = BMR x 1.725

专业运动(2倍运动量)总需 = BMR x 1.9

 

 

比如老照出的应用题:

老照私密数据:

体重“晨起净值”:96kg

身高:170cm

年龄:50岁。

当前在体重和血糖的综合干预活动期,本期干预目标之一是体重 ,预期结果值,30天减少2kg

大家算算每天能吃多少热卡?

 

适合的“接近实际”能量需求:

稍微运动-总需 = BMR x 1.375

既:

1891.2千卡*1.375=2600千卡;

 

三、确立和阶段营养平衡目标相适应的“能量摄入量”推荐值:

30天,减少2000克,既:每日减少=2000/30=66.67克;

按照每克体重与能量相关性的“经验值系数”,即:1克体重约=7千卡;

老照每日应控制:

66.67*7=467千卡/

老照的本期体重管理的-“能量摄入量”推荐值=2600-467=2130千卡!

 

四、观察、体验、校准

1 如果老照在30天内,每天都把每日的膳食摄入情况作详细的记录,当然,这需要技术工具支持,也需要专业人士的专门辅导;则一个月下来,这样的基础数值就有了。

2、如果在这些天里,总体记录的每日能量的总合,减去2130*30天的值,能和体重目标相对应,则说明这个公式和记录大致吻合。反之,就需要寻找问题和反思公式。

3、这样的研究和观察,需要一定的样本量,这样大才能得出有价值的数据和结论。 

 

 

五、最后谈谈:关于“胖子”的本能行为问题

所谓“本能行为”,是指非有意识控制而出现的行为,即“潜意识、无意识下的行为”!

人出于生理、安全和认同需要,往往在潜意识里会形成很多的行为,“隐瞒”和“伪装”,是最常见的本能行为。

 

这两天每天只要正常的吃喝饮食,老照都认认真真的做记录,昨日放纵一下,去了老岳父家,仗着岳父母撑腰,老婆大人不敢肆意管教,老照一不小心就放开了,吃了很多......但却没有认真地记录,回来一反思,出于研究的严谨,出于科学精神,今天按照回忆法一补记,哇!

据不完全统计,应该不少于3400余千卡!

 

我想,要不是出于研究目的,我的本能是不想把这样的“非理想”状态记录下来的,但是,正是这样的“暴饮暴食”状况,经常会出现在“胖人”的行为里,由于本能行为的掩饰,就不被大家所“重点”关注!

 

其实,暴饮暴食是减重中,最要命的问题之一。


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