1、 什么是肝硬化？
肝硬化(hepatic sclerosis)是一种由不同病因引起的肝脏结构的慢性、弥漫性病变，肝细胞广泛变性和坏死，纤维组织弥漫性增生，并有再生结节形成，肝脏逐渐变形、变硬。
2、肝硬化患者容易出现哪些营养相关问题？
1）摄入状况：摄入量不足：常有食欲不振或伴有恶心，呕吐，腹胀，腹泻等症状，与肝功能障碍和门静脉高压，使胃肠道阻性充血而分泌与吸收功能发生紊乱所致，晚期出现腹水或消化道出血。以上因素均可减少摄入量，造成营养摄入不足，以至于可少于最低生理需要。
2）摄入功能：早期一般影响较小，晚期因消化酶的生成减少影响营养素的消化功能，尤其是脂肪的消化。
3）营养代谢：肝功能障碍和门静脉高压，使胃肠道阻性充血而分泌与吸收功能发生紊乱，晚期出现腹水或消化道出血时，患者的消化功能障碍同时肝脏对激素的灭活及蛋白的合成受损，出现合成代谢障碍，分解代谢增加。
4）营养状况：肝硬化患者常有食欲不振或伴有恶心，呕吐，腹胀，腹泻等症状常常导致消瘦、贫血、有各种维生素缺乏症。
5）营养风险：①肝脏功能损伤致蛋白合成、激素灭活、各种维生素吸收、脂肪的消化都发生障碍。②腐败菌滋生，血氨生成增多，导致菌群失调，诱发肝性脑病的发生。
6） 环境行为：对疾病和疾病与营养关系认识缺乏，对疾病所造成的营养风险认识缺乏。
3、 肝硬化患者的治疗原则有哪些？
1）通过饮食治疗增进食欲，改善消化功能；2）纠正病因，控制病情发展；3）供给丰富的营养素，增强机体抵抗能力，促进肝细胞修复再生及肝功能恢复。可采用“三高一适量”饮食，即高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪饮食。
4、肝硬化患者营养治疗的益处是什么？
供给充足的营养，保护肝脏；减轻肝脏负担；促进肝细胞修复再生以及肝功能恢复；
控制病情发展，防止并发症。
