慢性胃炎又称为“慢性胃黏膜炎”，分为原发性与继发性两类，原发性胃炎又分为浅表性、萎缩性及肥厚性3种。
一、慢性胃炎功能行为诊疗活动目标
1、营养功能和风险干预目标
（1）胃肠黏膜功能损伤因素去除；
（2）胃肠黏膜屏障功能维护；
在2-4周内，将主要功能损伤因素消除率达到80%，基本恢复黏膜的正常功能
（3）机体营养功能与结构损伤风险防控
（4）肠道微生态平衡恢复
2、营养平衡治疗目标：基于一般营养需求的满足，维持营养平衡。
二、慢性胃炎营养诊疗活动
1、营养问题诊断
（1）功能与结构类问题
P：消化功能障碍
E：不合理的饮食和暴饮暴食行为，导致的胃肠黏膜结构与功能损伤
S：进食后消化道不适症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
P：蛋白质营养素代谢异常
E：胃酸分泌异常
S：蛋白质营养素摄入不耐受
P：肠道微生态环境改变
E：不合理饮食导致肠道正常菌群破坏
S：胃肠道症状：恶心、呕吐，腹痛、腹泻等
（2）营养风险类问题
P：营养失衡风险
E：胃肠黏膜结构与功能改变导致的营养摄入不均衡
S：呕吐、腹泻
（3）营养行为类相关问题
P：科学合理的饮食营养习惯与行为不足
E：对营养诊疗活动项目的必要性、正当性信念不足；
S：不能坚持，良好的饮食习惯不能建立
（4）活动参与、环境因素类问题
P：营养诊疗活动参与中的环境支持不足
E：肠黏膜功能损伤-改变因素对环境要求改变-支持协调不足；
S：食物营养素供给无法满足活动需要，导致活动进程受阻
2、对应诊断的营养干预方案
2.1食物营养素干预方案
2.2.1干预目的：
（1）针对急性胃肠炎患者一般营养需求的满足，维持营养平衡
（2）辅助胃肠黏膜结构与功能恢复
（3）机体营养失衡风险防控
（4）肠道微生态达到平衡
2.1.2干预要点
（1）能量平衡目标设定：能量摄入量=（1250）千卡/日；或：（25）千卡/kg*日；
（2）基本的营养素平衡目标设定：
蛋白质摄入量=（50）克/日
脂肪摄入量=（40）克/日
碳水化物摄入量=（250）克/日
矿物质摄入量=（1）倍*推荐摄入参考值/日；
维生素摄入量=（2）倍*推荐摄入参考值/日；
微量元素摄入量=（1）倍*推荐摄入参考值/日；
（3）特殊要求的平衡目标设定；
谷氨酰胺用量0.3/kg/d，膳食纤维20g/d，
（4）基于平衡膳食，清淡少油腻的利于消化吸收。
辅助使用ONS（谷氨酰胺、维生素、膳食纤维、益生菌（酸奶）等）
（5）具备平衡膳食方案的配餐与准备能力与条件
2.2治疗与协调干预处方
2.2.1干预目的：
（1）胃肠黏膜功能损伤因素去除；
（2）胃肠黏膜屏障功能维护；
（3）机体营养功能与结构损伤风险防控
（4）肠道微生态达到平衡
2.1.2干预要点
（1）药物治疗
1%盐酸l0ml，口服，3次/d，胃蛋白酶合剂10ml，口服，3次/d
（2）非药物
谷氨酰胺 20g/d，膳食纤维20g/d，含四联益生菌的酸奶500-1000 ml/d
2.3营养诊疗行为干预
（1）应及早去除引起急性胃炎的病因，避免单独使用非甾体抗炎药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，尽早治疗口腔及咽部的慢性感染。对患有慢性肝、胆疾病，尿毒症或全身性疾病患者，应针对原发病进行治疗。
应避免过硬、过冷、过辣、过粗糙和刺激性食物，不酗酒，饮食应节制，易消化，定时定量，并能保证营养的供给。
（2）为家庭照护者提供宣教和咨询，为营养诊疗活动的持续营造科学合理的环境，提升平衡膳食的制作能力。
