众所周知，人类生命活动对能量需求仅次于空气和水，而能量是由摄取食物中的营养素转变而来。食物中能产生能量的营养素为蛋白质、脂肪、糖类，它们经过氧化产生能量供给机体各种活动的需要。除了上述能产生能量的营养素外，人体还需要各种维生素、无机盐、微量元素和水。也就是说，人体每日需要摄入足够的热量来满足生活、劳动需要；摄取足量的蛋白质，以满足生长发育、组织修补和更新的需要；摄取无机盐和微量元素，用于构成机体组织和调节生理功能；摄入充足的维生素调节功能，维持正常代谢，增进健康。所谓营养素，是指食物中能够被人体消化、吸收和利用的营养物质。各种营养素均衡摄入，保证膳食平衡，从而保证健康。
蛋白质是生命活动的基础，人们从食物中摄取蛋白质供组织生长、更新、修复。含蛋白质较多的食物有肉类、鱼类、奶类、蛋类、谷类等。糖原，蛋白质及脂肪是机体的能量储备。糖原仅供900kcal， 约1/2天的需要量。蛋白质作为能源消耗，必然使器官功能受损。每天基本需要量：104.6KJ(25kcal)/kg.d 机体的热量来源：15％来自氨基酸，85％来自碳水化合物及脂肪。非蛋白质热量(kcal)与氮量(g)之比为100～150:1(1 kcal=4.1868kJ) 正常机体的蛋白质需要量0.8~1.0g/(kg.d)应激时蛋白质需要量1.2~1.5g/(kg.d)。每克脂肪燃烧可产生9千卡的热量，是体内主要供能物质。糖类是构成机体的重要物质，参与细胞的多种活动。其主要来源为谷类、豆类和根茎类食物。维生素、无机盐和微量元素分布于各种食物中，它们和水均是机体不可缺少的部分。
癌症病人机体的正常代谢及良好的营养状态，是维护生命活动的重要保证！
癌症病人营养不良发生率相当高，表现为厌食、进行性体重下降、贫血、低蛋白血症。可以直接影响整个治疗过程的顺利进行，降低患者生活质量和影响预后。因此，针对癌症病人的积极、合理、有效地开展营养支持已经成为人们的共识。国内外文献均指出，无论是原发于癌症的营养不良，还是继发于抗癌治疗的营养不良，都应给予积极的营养支持治疗。有下列2项者，应立即实施：
①体重较原先下降10%；
② 体重/身高指数低于正常值的90%；
③血清白蛋白值低于35g/L；
④ 血清转铁蛋白值低于1.5g/L；
⑤末梢血淋巴细胞计数低于1.5*10E9/L；
⑥ 治疗前皮肤实验无反应；
⑦处于分解代谢状态（如发热、感染、主要脏器衰竭、大剂量使用糖皮质激素及手术并发症等）。
治疗方法要根据患者的胃肠功能和营养支持所需的时间来选择，尽可能费用少而又能满足病人营养需求为宜。大多数病人，胃肠道途径补充安全经济，且符合生理学要求。胃肠道功能疾病异常，或营养摄入达不到营养支持要求的病人，均应接受肠外营养支持治疗。
①体重较原先下降10%；
② 体重/身高指数低于正常值的90%；
③血清白蛋白值低于35g/L；
④ 血清转铁蛋白值低于1.5g/L；
⑤末梢血淋巴细胞计数低于1.5*10E9/L；
⑥ 治疗前皮肤实验无反应；
⑦处于分解代谢状态（如发热、感染、主要脏器衰竭、大剂量使用糖皮质激素及手术并发症等）。
治疗方法要根据患者的胃肠功能和营养支持所需的时间来选择，尽可能费用少而又能满足病人营养需求为宜。大多数病人，胃肠道途径补充安全经济，且符合生理学要求。胃肠道功能疾病异常，或营养摄入达不到营养支持要求的病人，均应接受肠外营养支持治疗。
