营养问题分类（教程）MK-IDNT

第一章 营养摄入类问题

概念

是指基于个体的：

在营养物质有效进入其人体内环境中的：

1）营养量、营养素成分、营养物质结构、食物及营养素性状；

2）进入方式、进入过程的操作等因素；

与个体的：

1）营养需求及特征、营养摄入功能状况及特征、代谢功能状况及特征；

2）疾病治疗及健康目标；

匹配对应等相关问题；

包括：

（一）有效摄入量问题

1、营养物质/营养素有效进入人体内环境的“摄入量值”问题；

2、有效进入人体内环境的营养物质问题，营养素成分及结构比例问题；

（二）摄入人体内环境的途径与方式

1、操作/技术与机体营养相关功能特征（含耐受）的匹配问题；

2、各类摄入方式及分配中，营养成分及结构营养相关的功能特征（含耐受）的匹配问题；

（三）个人营养需求变化以及需求-接受特征的应对问题

1、个体营养需求量、需求特征；

2、营养接受过程特征、耐受能力特征、活动参与能力特征的应对问题；

不包括：

1、影响摄入的人体功能因素与摄入器官的解刨结构因素；

2、影响摄入的自身能力因素与外在环境影响因素；

本章包括下列各节：

第一章

营养摄入类问题

一般摄入问题

能量及营养素摄入

能量及营养素摄入

营养素摄入的成分与结构

营养需求及变化特征问题

营养摄入方式问题

一般摄入问题

能量及营养素摄入

包括：

经口、管饲、场外营养等各种途径有效摄入人体的能量及营养素，包括酒精、咖啡、盈利奥等物质；

不包括：

未能有效摄入的营养物质，如进食后发生呕吐、腹泻、排便增加、粪便中存在未消化能量及营养素成分等；

100能量摄入

10001能量摄入不足

包括:持续多日（一般不少于一周以上），的日均能量摄入少于推荐标准的两个标准差以上，排除减重情况

不包括：间断性时多时少（可持续数天）的进食情况，暴饮暴食或过量饮食后的控制饮食、减餐、轻断食；哺乳期母乳喂养不足。

10002能量摄入过多

10003脂类能量摄入不足

包括：全肠外营养中，糖脂比例与循证医学及指南推荐的标准非适宜；或肠外肠内联合营养中，脂类营养比例缺乏；膳食营养中脂类营养素低于推荐标准；

不包括：某一脂类营养素摄入不足