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常用食物含水量 |
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食物 |
单位 |
原料重量（g） |
含水量（g） |
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米饭 |
1中碗 |
10 |
240 |
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松花蛋 |
1个 |
60 |
34 |
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大米粥 |
1大碗 |
50 |
400 |
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藕粉 |
1大碗 |
50 |
210 |
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小米粥 |
1大碗 |
25 |
200 |
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鸭蛋 |
1个 |
100 |
72 |
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面条 |
1大碗 |
100 |
250 |
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馄饨 |
1大碗 |
50 |
350 |
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馒头 |
1个 |
250 |
25 |
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牛奶 |
1杯 |
50 |
217 |
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|
花卷 |
1个 |
250 |
25 |
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豆浆 |
1大碗 |
50 |
230 |
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烧饼 |
1个 |
60 |
20 |
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蒸鸡蛋 |
1大碗 |
100 |
260 |
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|
油饼 |
1个 |
100 |
25 |
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|
牛肉 |
1个 |
50 |
69 |
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|
豆沙包 |
1个 |
100 |
34 |
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|
猪肉 |
1个 |
150 |
29 |
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|
菜包 |
1个 |
100 |
80 |
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|
羊肉 |
100 |
10 |
59 |
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|
水饺 |
1个 |
100 |
20 |
|||
|
青菜 |
100 |
50 |
92 |
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|
蛋糕 |
1个 |
100 |
25 |
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|
大白菜 |
100 |
7 |
96 |
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饼干 |
1块 |
100 |
2 |
|||
|
冬瓜 |
100 |
50 |
97 |
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|
油 条 |
1块 |
100 |
12 |
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|
豆腐 |
100 |
40 |
90 |
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煮鸡蛋 |
1个 |
100 |
30 |
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带鱼 |
100 |
60 |
50 |
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各种水果含水量 |
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水果 |
重量（g） |
含水量（g） |
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西瓜 |
100 |
79 |
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甜瓜 |
100 |
66 |
|
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西红柿 |
100 |
90 |
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|
萝卜 |
100 |
73 |
|
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|
李子 |
100 |
68 |
|
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|
樱桃 |
100 |
67 |
|
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|
黄瓜 |
100 |
83 |
|
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|
苹果 |
100 |
68 |
|
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|
梨子 |
100 |
71 |
|
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|
葡萄 |
100 |
65 |
|
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|
桃子 |
100 |
82 |
|
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|
杏子 |
100 |
80 |
|
|||
|
柿子 |
100 |
58 |
|
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|
香蕉 |
100 |
60 |
|
|||
|
橘子 |
100 |
54 |
|
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|
菠萝 |
100 |
86 |
|
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|
柚子 |
100 |
85 |
|
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|
广柑 |
100 |
88 |
|
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