小编最近又被朋友圈一个抹黑苹果的短视频刷频了，周边好友也告诫我，苹果有毒，少吃为妙，但是小编要告诉你们，事实是这样的！运输途中防止变质，需要在水果表面形成一层保护膜，不仅保护外皮，防止微生物入侵，提高光泽度，减少水分蒸发保留水果鲜香，还可以延长贮藏期及货架期。除了苹果，一些柑橘。香梨等也可能被打蜡。按规定来说是根据《食品添加剂使用卫生标准》选择的食用蜡，适当剂量添加。常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡，对人体无害。但是苹果本身也是会产蜡，一层果蜡~果蜡是一种脂类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，同样对人体无害。类比于人来说，我们的皮肤表面都会分泌一些油脂去保护皮肤，到了冬天，特别干燥，很多人都会选择一些脸霜涂抹，相当于又增加了一层保护膜的样子。但是为什么“五个苹果刮下来半斤蜡”的新闻流传度这么高呢，还有黑心工坊里面工人带着手套把黑乎乎的东西涂抹在苹果上，就变得美美的啦，其实较早期我国打蜡处理用的果蜡完全依赖进口，价格昂贵，购买不便。逐渐发展到了我国有了自己的打蜡材料。但是我国人民的智慧是无穷的，不法分子将便宜的工业用蜡涂抹在苹果上，因为工业用蜡里面含有重金属汞、铅等可能会通过果皮渗透进果肉，这个可是有危害的哦！那么怎么区分食用蜡和工业蜡呢？买苹果的时候可以用手或者纸巾擦一下苹果表面，如果有一层淡红色，很有可能就是工业蜡。但是食用蜡和工业蜡仅凭肉眼很难区别，所以盐水冲洗或者去皮最有保证。最好的就是吃应季的水果，苹果一般到了秋天成熟，购买本地产的应季水果可以很大程度上避免这个问题，想要漂亮的大西洋彼岸的苹果可是有风险的哦！也有人问小编，不是说苹果皮很有营养吗，我买的就是应季水果，但是也不想吃那层油腻腻的果蜡，怎么办呢？蜡烛燃烧以后就融化了，那果蜡也是蜡，用热水冲烫可以去除部分蜡。但是热水也会令苹果口感变差，所以不嫌麻烦的小朋友用盐和丝瓜瓤搓洗自然是极好的~最近兴起的水果电商，因为我们在购买的时候不能看到苹果或者拿到了水果也不方便寄回，往往只是与卖家商量后解决。但是朋友圈里还是很多9.9元几个苹果的转发，只是因为便宜的价格所吸引，食物本身的质量是未得到认可的。所以除了购买当地应季水果，想吃洋水果的同志们就要以正当价格，正规途径购买，避免被不法分子利用了。
