营养风险与营养不良的概念不同，营养风险是目前的营养状态对临床结局的影响，强调的是临床结局，例如住院时间、住院花费是否死亡及是否发生并发症等；
而营养不良是患者营养状态的一个评定指标有营养风险的患者不一定有营养不良，有营养不良的患者一般都有营养风险。我们的观察485例心外手术的患者，发现两组在血浆总蛋白、白蛋白、血红蛋白上都有明显差异，说明营养风险与营养不良具有明显的相关性，在观察的营养指标中发现营养风险与红细胞计数关系不明显，可能原因是大细胞性贫血和小细胞性贫血同时存在，这样综合计算的结果红细胞计数变化不大，患者是否伴有糖尿病对营养风险影响也不大。
有营养风险的患者很容易出现营养不良，营养不良严重影响患者预后已经多有报道，所以临床医生和护士如果学会了营养筛查方法，就可以早发现早治疗，有利于防止营养不良的出现。
