1、目的
肝硬化的营养诊疗技术，目的在于规范化明确肝硬化患者的营养问题，对其进行针对性的干预，从而通过营养诊疗的手段解决目前临床治疗手段无法解决的问题。通过对患者营养摄入的科学控制；推动患者自我的管理，改善病毒、酒精、工业毒物、药物等与肝硬化相关的危险因素；严格患者的补充剂摄入，保护肝功能，并预防并发症。
2、原则
肝硬化的营养诊疗原则包含以下几点：
1）让患者有一个明确的疾病和营养的关系认知，强化沟通内容，增加患者的依从性。
2）改变患者的饮食习惯和饮食内容，并让患者明确在饮食中需要注意到与肝硬化的问题。
3）改善患者的营养状况，纠正营养不良对疾病的高危因素。
4）提供患者明确的营养补充剂剂量、费用方法，降低药物质量的风险，改善生活质量。
5）中医学饮食干预
3、方法
评定：
①摄入问题评定通过饮食摄入调查明确营养摄入问题。
②摄入功能评定通过症状（食欲减退、腹胀）、体征、部分影像学检查（内镜检查），明确确定有无食管-胃底静脉曲张判断门静脉高压导致的消化道摄入功能问题。
③营养代谢评定通过实验室检查项目（血常规、肝功能实验、甲胎蛋白(AFP)检查、病原学检查、免疫学检查、纤维化检查、腹腔积液检查等），明确与患者肝硬化相关的营养代谢问题。
④营养状况评定通过人体测量，收集患者体重及体重变化、身体成分改变等资料，明确患者与肝硬化相关的营养状况问题。
⑤营养风险评定包含两方面，1.营养、代谢性疾病引起的风险：营养不良、其他营养缺乏、代谢紊乱；蛋白底物下降免疫力降低容易感染；2.生理结构与功能损伤引起的风险：免疫功能损伤、生理功能损伤；3.炎症及感染风险：肺部感染、全身炎性反应综合症。4.其他：贫血、出血。
⑥环境与行为影响评定通过肝硬化与营养诊疗调查、依从性调查、环境行为调查等调查表的完成，明确：A、营养诊疗知识体系的状况；B、营养诊疗行动与行为状况；C、营养诊疗的环境支持状况；D、个体参与营养诊疗的行动能力与自我效能状况。
