1、目的
痛风的营养诊疗技术，目的在于规范化明确痛风患者的营养问题所在，对其进行干预，从而通过营养诊疗的手段解决目前临床治疗手段无法解决的问题。通过对患者营养摄入的科学控制，限制外源性嘌呤摄入；改善消化道功能，从而增加消化道的尿酸排泄；推动患者自我的管理，改善肥胖、高脂血症等与痛风相关的危险因素；严格患者的补充剂摄入，保护肾脏功能，协助尿尿酸排泄，并防止并发症；最终降低血尿酸水平,防止痛风的急性发作,减少药物用量。
2、原则
痛风的营养诊疗原则包含以下几点：
1）让患者有一个明确的疾病和营养的关系认知，强化沟通内容，增加患者的依从性。
2）改变患者的饮食习惯和饮食内容，以碱性食物和低嘌呤饮食为主，中等嘌呤含量的饮食为辅，忌用高嘌呤饮食和酸性代谢产物食物，并让患者明确在饮食制作中需要注意到的问题。
3）改善患者的营养状况，纠正过量营养不良对疾病的高危因素。
4）提供患者明确的营养补充剂剂量、费用方法，降低药物质量的风险，改善生活质量。
5）中医学药膳干预
3.干预
痛风的营养诊疗干预方向可以从以下几个方面出发：
1）饮食指导干预
痛风相关的饮食指导（红、黄、绿食物表格的使用、去除大量嘌呤的食物制作方法）。
痛风相关的药物保存、服用、复诊指导。
痛风相关的特殊食物指导：碱性代谢产物食物。
2）中医药膳干预
根据患者的症状、体征，根据中医辩证结果调整药膳干预方案。
急性期：薏苡仁粳米粥、山慈菇蜜、桃仁粥等；
缓解期：赤豆薏仁粥、土苓粳米粥、木瓜粥等；
院外康复期：冬瓜笋干汤、白芥莲子山药糕、寄生桑枝茶等。
3）营养补充剂干预
小苏打：1g tid碱化尿液，增加尿酸排泄，预防肾结石；Vc 500mg qd抗氧化，碱化血液；氨基葡萄糖250mg bid修复关节软骨。
4）生活习惯干预
避免高嘌呤饮食；忌酒，尤其禁饮啤酒；避免暴饮暴食；低脂、低糖饮食，适度锻炼，减肥，控制体重。
