上周我们对胃癌患者的营养平衡中具体的项目指标进行了一个比较详细的介绍和举例，现在我们明白了胃癌病人每天应当吃多少，那么我们如何吃够，如何解决在吃的过程中的问题，将是本期重点介绍的。
（1）吃什么？
术前：
对于胃癌治疗通常是采用消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。对于胃窦癌，尤其是溃疡型的一定要给予软食或半流食，食物不易过冷过热，温度的变化容易引起胃粘膜血管的变化而造成出血。必须禁忌烟酒和辛辣刺激性食物，这些可能刺激胃部蠕动痉挛，增加病人的疼痛和不适感。对于贲门癌或幽门癌引起梗阻的病人，尽可能的给予流食或半流食，如牛奶、果汁加糖维生素，可以参考食管癌病人的饮食配膳。由于胃癌恶性生长消耗体内大量营养素，同进影响正常的消化系统功能，很容易造成病人营养不良。所以胃癌病人膳食中要尽量补充大量的优质蛋白质、维生素和热能，使病人能有较好的体质接受手术治疗和术后的其它辅助治疗。
术后：
胃癌根治术是临床上对胃癌治疗的主要手段，其主要是把胃进行了全部或着是大部分的切除，这就导致了患者的消化系统在生理结构上发生了改变。
这里给大家介绍一下术后胃癌患者应该吃什么，在我们的日常饮食中，蛋白质是必不可少的一类营养物质，恰恰我们摄入的蛋白质在胃部需要进行初步的分解，才能进入肠道进行进一步的分解，但是胃癌患者的胃部分或者全部被切除，直接导致了患者对整蛋白的食物不耐受，在摄入后发生腹胀、腹痛等症状，长时间使用正蛋白食物的话会导致患者体重下降，从而导致术后的不良结局。这就是很多患者家属的众多疑问之一：为什么天天吃很多饭，但是患者的体重持续下降的原因。
胃癌患者应当食用短肽类的食物，是属于特殊医学配方食品中的一类，是专门针对胃切除患者的一种。（短肽是整蛋白在胃部消化后的产物）
（2）怎么吃？
胃癌患者在进行手术后，胃部的容量急剧减少，导致了胃癌患者术后的饮食不能和正常人一样，一般来讲胃癌患者的饮食的次数一天在五至六次左右。
“少量多餐”是胃癌患者的饮食的整体思路。
进餐时避免饮用流质等液体食物,餐后最好能平卧30分钟,餐后半小时至一小时可以饮用少量无糖的液体。
（3）吃不够怎么办？
往往胃癌患者在术前，由于肿瘤疾病的特征，导致恶心、呕吐、吞咽困难，在进食2-3小时候，呕吐大量的宿食。对于这种情况,在饮食方面应考虑采用少而精的流质饮食,不要进食容量多而营养素少的食物。对于选择抗癌食品,力求有针对性，药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用。
在患者“吃不够”的情况下，一般可分以下几种方式进行改善：
1）针对由于食欲不佳引起的“吃不够”的情况，可以采用一些改善食欲的药物来进行调节。
2）针对经口摄食、吞咽困难的患者，可以采用管饲和造瘘的方式进行肠内营养的补充，肠外营养（也就是输液）是在上述办法实施困难后所考虑的方案。
3）此外，患者可以利用口服营养补充的方式来进行营养素的补充。
