原生态饮食，高蛋白，低碳水化合物，无谷蛋白，素食主义，这些饮食生活方式都可以在当今多元化的消费格局中看到。不管人们是否采用这些饮食方法，都需要保证某些营养物质的摄入。下面，来看看各种饮食模式和一些营养物质的关联。
素食和纯素食
全球素食和纯素食产品发布飙升，2013年—2014年间增加了21%。在世界范围内，约有14亿名素食主义者并且数量正在增加。
2015—2020年的美国人饮食指南列出了健康的素食主义者的饮食模式。“相比健康美国风格的饮食模式，健康的素食饮食模式包括更多的豆类（大豆和豌豆）、豆制品、坚果和种子以及谷物，不含肉类、家禽、海鲜。”
梅奥诊所建议素食者特别注意钙、维生素D、维生素B12、蛋白质、ω-3脂肪酸、铁和锌的摄入。
高蛋白/低碳水化合物/无谷蛋白饮食
高蛋白/低碳水化合物饮食、无碳水化合物饮食、无谷蛋白饮食主要强调消除或减少碳水化合物消耗。对于那些乳糜泻患者，无谷蛋白饮食是必不可少的，但那些对谷蛋白过敏，或希望减少碳水化合物摄入的人们越来越多的遵循无谷蛋白的生活方式。由于碳水化合物摄入较少，可能缺乏大量元素，粗粮。
原生态饮食
原生态饮食，通常被称为穴居人饮食，建议人们回到我们祖先的饮食习惯。基本的饮食包括瘦肉、鱼、海鲜、坚果、水果、蔬菜、和健康的油（橄榄油、核桃、亚麻籽、夏威夷、鳄梨、椰子）。排除的饮食是谷物、豆类、乳制品，以及糖和盐含量高的食物，加工食品，土豆和精制植物油。
原生态饮食很受减肥和运动竞技的人群欢迎，因为它专注于精益蛋白质的消耗。
因为其专注于精益蛋白质，排除谷物和乳制品，那些遵循原生态饮食的人群可能得不到充足的营养。建议他们应该补充叶酸、维生素B、钙、和维生素D。
重要的是要注意，饮食或饮食生活方式，需要寻找长期的方案。
医脉通编译自：Filling nutrient gaps in specialty diets，medicalxpress，April 28，2016
