根据我国标准中的定义，特殊医学用途配方食品(FSMP)是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品从成分上、生理功能还是最终的效果都与普通食品和保健食品有着明显的区别，必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。
特殊医学用途配方食品采用标准化的科学、均衡、全面的营养配方，可以方便地长期或短期满足患者的营养需求，可以达到纠正代谢失衡、减少感染等并发症到促进患者康复、增强各种治疗手段的效果，从而减少医疗费用和改善病人生活质量。
相应的，特殊医学用途配方食品在法规管理层面比普通食品和保健食品更加严格。参考国外经验以及我国婴幼儿配方食品指标要求，我国在《特殊医学用途配方食品通则》中制定了特殊医学用途配方食品的各项限量要求，并要求企业慎重使用食品添加剂，最大限度保护适宜人群健康。
值得关注的是，2013年12月26日发布，并从2015年1月1日起实施的《特殊医学用途配方食品良好生产规范》，规定了特殊医学用途配方食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则，被称为我国第一部特殊医学用途配方食品GMP，这也充分说明我国对这项新产业的高度重视。
特殊医学用途配方食品采用标准化的科学、均衡、全面的营养配方，可以方便地长期或短期满足患者的营养需求，可以达到纠正代谢失衡、减少感染等并发症到促进患者康复、增强各种治疗手段的效果，从而减少医疗费用和改善病人生活质量。
相应的，特殊医学用途配方食品在法规管理层面比普通食品和保健食品更加严格。参考国外经验以及我国婴幼儿配方食品指标要求，我国在《特殊医学用途配方食品通则》中制定了特殊医学用途配方食品的各项限量要求，并要求企业慎重使用食品添加剂，最大限度保护适宜人群健康。
值得关注的是，2013年12月26日发布，并从2015年1月1日起实施的《特殊医学用途配方食品良好生产规范》，规定了特殊医学用途配方食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则，被称为我国第一部特殊医学用途配方食品GMP，这也充分说明我国对这项新产业的高度重视。
而另一方面，特殊医学用途配方食品既针对人群数量庞大，包括正常生理状况下具有特殊营养需求的人群，如孕产妇、老年人;也面向病理状况下具有特殊营养需求的人群，如严重疾病患者、各种膳食相关慢性病患者和手术、骨折等损伤人群……基于如此庞大的消费人群，特殊医学用途配方食品才拥有巨大的市场需求。
