北魏时，贾思勰在《齐民要术》中提到：“顺天时，量地利，则用力少而成功多。任情返道，劳而无获。”然而，在全球气候变化的背景下，各国各地区的气候条件也发生相应改变，气象变化导致区域性干旱、暴雨、洪涝等极端天气气候事件呈现多发频发态势，粮食生产的不确定性加大，这种背景下粮食生产对人类健康有何影响?近日，牛津大学施普林曼(MarcoSpringmann)及同事发表在《柳叶刀》(Lancet)杂志上的文章给出了答案。该研究是迄今为止有关气候变化对全球155个国家和地区的粮食安全与人类生存影响方面最为详尽的工作。研究预测，至2050年，将有52.9万人死于由气候变化导致的粮食匮乏，并且中国相关死亡人数居全球第一。此外，该研究结果还表明，如果采取有效的减排等气候变化应对措施，那么可以将气候变化引起的死亡人数减少29%~71%。本期全球气候变化与健康专题主要对该研究重要结果进行了梳理，并邀请了Springmann为中国状况进行建言献策。
■专家视点
提高果蔬摄入、减排是关键
气候变化可导致气温和降水的改变，例如，据《柳叶刀》(Lancet)近日报告显示，由于厄尔尼诺现象引发异常大旱，此轮旱情波及津巴布韦全国95%的地区，降水量比往年减少75%，极大影响了农民正常播种，致使津巴布韦至少280万人口面临饥饿。由此，气候变化还可能影响人口膳食结构以及体重相关疾病危险因素。该项研究结果亦提示，即使是人均可获取食物量的较小波动变化，也可能改变人类膳食结构，从而对人类健康产生重要影响。
新西兰奥克兰大学伍德沃德(AlistairWoodward)等在同期述评中指出，该项研究在这一领域首开先河，通过评估气候变化，分析其对饮食成分和体重的影响。结果显示，气候变化具有某些积极影响，例如，一些国家超重和肥胖流行率降低，但是，这些益处与低体重所致死亡相抵消。
另外，大多数气候相关死亡预计发生在东南亚和西太平洋地区，特别是中国和印度。Springmann在接受本报记者采访时提到，预计47%由于气候导致粮食减产引发的相关死亡发生在中国，主要原因是中国果蔬摄入量下降，同时该研究亦指出，到2050年，果蔬摄入量下降导致的死亡人数可能是营养不良所致死亡人数的2倍。同时，值得注意的是，该项研究还估计，全球气温升高2℃~3℃的情境下，中国南部地区水稻歉收的发生率从100余年1遇升高至10年1遇，全球气温升高5℃~6℃的情境下，将会有4年1遇。
那么，有何措施来应对气候变化带来的挑战呢?该项研究指出，如果采取有效的减排等气候变化应对措施，那么可以将气候变化引起的死亡人数减少29%~71%。另外，2015年12月，在法国巴黎参加联合国气候大会的195个国家的代表一致通过一项历史性协议，承诺控制温室效应气体的排放，以确保从工业化之前到2100年的全球平均气温升高不超过2℃，并且朝着不超过1.5℃的目标努力。
Springmann博士在接受本报记者采访时亦给中国建言献策，鼓励推行适应和减缓措施，例如，尽可能增大果蔬产量和摄入量，与国际合作共同减少温室气体排放，以实现全球2℃升温控制目标等。
Woodward指出，要实现这样的宏伟目标，全世界必须在能源利用方面进行根本性变革。农业生产如何摆脱化石能源的依赖，并寻找一系列可再生的绿色能源，将是人类一大挑战。但生物燃料使用的增长可能进一步增加粮食需求的压力，加剧贫困地区的的粮食危机。Springman等最后倡导各国政府和组织要出台一些的政策应对气候变化，从而确保粮食安全与人类健康。
