一家人围着一个铁锅吃炖菜、火锅、吃很多好吃的盘菜,再唠唠闲嗑,想想这场面,欢声笑语,其乐融融,阖家欢乐。是不是很有画面感,因为这是中国很多家庭都演绎过的画面,热心肠的中国人爱热闹,爱聚餐,你夹给我一筷子菜,我夹给你一筷子肉,这是很多家庭沟通情感的一种方式。
但是,如果你是一位孕妈妈,那么你举起的是筷子,我看到的是细菌;你感受的是幸福,我看到的是饮食不合理。
一.孕妈妈分餐有利于控制食物摄入量
大家在聚餐时特别容易有一个感受——我吃多了。想想也是,那么愉快的就餐氛围,吃撑简直太容易了。有些孕妈妈胃口特别好,不但吃得多,而且所吃食物营养相当丰富。她们以为这样才有利于胎儿生长发育和分娩。其实这种吃法很容易使孕妈妈发胖,也容易使胎儿过大,造成分娩困难。孕妈妈每天吃得过多,尤其是食入过多糖类和脂类食品,易出现营养过剩,导致孕妈妈血压血糖偏高和胎儿长成“巨大儿”。因此,孕妈妈也是需要控制食物摄入量的,每顿吃很多会导致血糖短时间内升高,但胰岛素没有那么多,高血糖状况就会持续一段时间,对胎儿非常不好。分餐有助于孕妈妈定时定量控制摄食,孕妈妈三餐可按照15%、30%和30%来进行,同时安排两到三次加餐,加餐能量占10%左右,。这样进行合理分餐有助于防止过度饥饿的出现,以及在迈康在线记录饮食摄入量。胰岛素够用就可以保持血糖的稳定,因此分餐是糖妈妈们非常必要的选择。
二.分餐有利于保持营养均衡
孕妈妈需要非常注重饮食营养健康,尤其是糖妈妈,更是要非常讲究膳食搭配,这样既可以保证母体和胎儿的能量供应,也可以使孕妇在孕期血糖维持比较正常的水平,而不出现饥饿性酮体。合理关键在于均衡,不能营养不足,也不能营养过剩。做到少油少盐少糖少辣,以及饮食多样化,蛋类、肉类、果蔬类、粗粮类等等都是要吃的,且最好多吃蒸煮炖拌的食物,少吃熏烤油炸类食物。分餐时可以把需要摄入的食物放到孕妈妈的餐盘里,做到营养适度,荤素搭配,这样就可以避免馋猫上身了。
三.分餐有利于预防幽门螺杆菌感染
无论是酒席,还是一家人在一个盘子里夹菜,只要一个人有消化道疾病,就很容易交叉感染。杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的11位专家,就专门去餐厅做了一个实验。他们把每道菜都分成两份,一盘使用公筷(类似分餐制的公筷制),一盘不使用公筷;另外,还特意点了一道菜,作为空白对照。结果发现:“非公筷”那一组菌落总数,全部高于“公筷”那一组,有的甚至差出10倍多。
这个数据是不是很可怕,大家合餐这么多年没有什么事,那是靠强大的免疫系统在抵抗。幽门螺杆菌是目前所知的唯一能够在胃酸中生存的微生物,被世界卫生组织公认会增加胃癌患病风险,幽门螺杆菌主要通过唾液进行传播,如果餐具带有唾液进入食物中,再被他人吃紧肚子里,那么患病风险不言而喻。孕妇孕期由于体内激素水平改变,导致免疫力下降,容易出现感冒、上火、胃肠不适等状况,所以,孕妇抵抗力是弱的,在孕期进行分餐是规避细菌感染的有效途径。
四、有利于形成膳食平衡的能力
每一位加入迈康在线的孕妈妈都知道,进入活动方案之后,小迈会根据每位孕妈妈的个人状况,联合临床医师、功能行为诊疗师、营养师制定个性化干预方案,孕妈妈需要严格遵照饮食方案来进行食物搭配。在执行方案的过程中,需要按照规定摄入量进行分餐,久而久之孕妈妈自然就会知道自己一餐需要摄入的谷薯类、蔬果类、蛋白类等食物的比例与克数大概是多少,所需食物大概是什么。当孕妈妈自然而然养成了膳食平衡的能力时,即使没有干预方案,没有食物称,没有分餐盘,宝妈妈也可以成功地为自己配制出一份营养餐,并且估算出热量及三大营养素比例。能力养成之日,健康生活到来之时。
五.有利于养成健康生活习惯
分餐有助于培养节约、卫生、合理的饮食“新食尚”,有助于改变国人大吃大喝的不良习惯。分餐也是一种膳食管理,膳食管理的目标就是合理膳食、营养平衡,而合理膳食是保障健康的首要条件。比如,分餐可根据家庭成员体重和活动强度,合理搭配主食和菜肴,定量分配。其特点是各负其责、把握分量、吃光所给。
分餐不分爱,愿每一位孕妈妈在健康的生活方式中,感受爱、分享爱!