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骨质疏松症的饮食安排
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2016-04-26 18:45
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骨质疏松 症是中 老年 最常见的骨骼 疾病 ，其导致的疼痛、 骨折 是 老年 人生活质量下降、寿命缩短的重要原因。虽然遗传因素是骨骼质量的主要决定因素，生活方式也对骨骼的有重要影响。大家都知道充足的 营养 是人 生长发育 的关键条件，对于骨骼也是如此。在 儿童 期、青 少年 期均衡的 饮食 可促进骨骼的良好发育，减 ...
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补充维生素B可缓解工作压力
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2016-04-26 18:42
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据《印度时报》11月10日报道，《人类精神病理学》杂志刊登澳大利亚墨尔本斯威本科技大学一项新研究发现，多吃富含维生素B的食物或补充维生素B可显著降低工作压力。 在为期三个月的试验中，负责人康恩·斯托夫教授将60名参试者分成两组，并分别服用较高剂量的维生素B补剂或安慰剂。研究人员还分析了参试者的性格、工作 ...
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抗癌金字塔食物
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2016-04-26 18:41
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在当今具备先进 科 技的现代社会，医学界对于 癌症 依旧是素手无策，癌症目前仍然是全球死亡率最高的疾病之一，因此如何预防癌症也成为人们生活中比较关注的话题。 美国曾对可有效预防癌症的植物性食品进行过系统性的研究，并发布了一套抗癌食物金字塔结构图，该结构图将抗癌食物按功效分为三层，位居顶端的主要 ...
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十种你不经常吃的好食物
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2016-04-26 18:40
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想让身体更健康么？很简单，只要扩充一下你的购物清单即可。 你大概从未想过吃一些“杂草”吧。很遗憾，真的，马齿苋是一种肥美多汁的“杂草”，它不仅美味，而且还被评为世界上最健康的食物之一。 当然，还有很多其他的超级食物，是你在市面上很少见到的。有些食物甚至是你从未听 ...
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糖尿病饮食指南
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2016-04-26 18:37
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谷薯类占1/4 原则：粗细搭配，谷薯交替 粗粮富含多种营养素，尤其是富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度，每日主食中粗粮的比例应为1/3。 薯类（如红薯、土豆等）富含膳食纤维、矿物质，有利于维持血糖平稳。但因其含有较多的淀粉，能量较高，故应减少一部分主食。 蛋白质类占1/4 原则：蛋肉奶豆，择优适量 每天 ...
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饮食营养学知识理论
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2016-04-15 19:04
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饮食营养学文献数千年的饮食文化历史表明，中华民族的饮食习惯从整体来看，是在素食的基础之上，力求荤素搭配，全面膳食的。正如《素问·五常政大论》所说的"谷肉果菜，食养尽之"和《素问·藏器法时论》所说的"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气"。所谓全面膳食，就是要长期或经常在饮食 ...
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饮食营养学 发展
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2016-04-15 19:02
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随着中国医学的发展，饮食营养学也得到了相应的发展。由于人民生活水平的提高，在饮食生活方面对食养食疗也就提出了更高的要求。传统的饮食营养学又有了新的发展。在著作方面出现许多专业工具书，如食养食疗、保健医疗食品类书和辞书等。同时，大量科普书籍也相继问世。更引人瞩目的是，中医食疗和食补开始进入医疗、护理 ...
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宏量营养素
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2016-04-15 18:58
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构成膳食的主要部分，提供能量及生长、维持生命活动所需要的必需营养素。 碳水化合物、脂肪（包括必需脂肪酸）、蛋白质、无机盐和水均为宏量营养素。碳水化合物被分解为葡萄糖和其他的单糖；脂肪被分解为甘油三酯；蛋白质被分解为氨基酸系列。 这些宏量营养素是可以相互转变的能量来源；脂肪产热9kcal/g；蛋白质/碳水化 ...
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营养学科概念
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2016-04-15 18:57
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营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。 营养学的英语单词Nutrition被解释为：1、一个生物体吸收，使用食物和液体来保持正常的功能，生长，以及自我维护的有机过程。2、食物对健康和疾病的关系的研究。3、一种追 ...
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迈康工作学习中中对营养的重新认识
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2016-03-05 10:34
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在迈康工作一年半以后，受到各种专家和老师的影响让我对营养学有了新的认识和想法。举个生活中的小例子经过范旻教授的讲解我对鸡蛋的知识也有了新的认识总结如下： 1 评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。 蛋黄的 ...
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