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一弯明月在，事逝人亦非
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2010-01-01 21:01
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2010年的头一晚上是个晴天，明月高悬，明亮而清澈。 屋外的空气中有股火药的味道，这是人们欢庆新的一年放鞭炮的结果，相同的情境，不同的观赏人，吵杂的人声之外，我感到了淡淡的悲情！屋外的冷空气让我冷静，想想原本这冷静是有道理的，冷了更能沉思！ 人生在世，短短不过一百年，历史的长河 ...
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《美国临床营养学杂志》：牛奶中关键营养成分能降低癌症风险
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2008-07-08 16:07
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牛奶中关键营养成分能降低癌症风险 根据发表在最新的《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上的文章结果显示，牛奶中的关键营养物，包括维生素D以及钙除了保持骨骼强壮外，还可以降低妇女患上癌症的风险达到60%。 此项为期4年的临床研究分析了超过1000名年龄超过55岁的女性，她们 ...
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国外研究：补硒提升硒浓度能够预防冠心病等心血管疾病
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2008-07-08 16:01
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硒作为一种微量营养素，是谷胱甘肽过氧化物酶的催化中心，其发挥的作用主要是抗氧化作用、解毒等。由于硒在地理分布上还有很大的地域差异，所以对于硒含量少的地区，硒的补充显得十分必要。如果长期硒缺乏，会导致克山病，这是一种硒缺乏引起的心肌病。 现在有很多文章都写，硒浓度与心血管疾病发生的危险度呈负相 ...
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国外研究：大蒜及其有效成分在癌症和心血管疾病中的重要作用
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2008-07-08 15:58
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大蒜及其有效成分在癌症和心血管疾病中的重要作用 大蒜自古代起就被作为药用，古代印度、埃及、罗马、中国就用大蒜作为多种疾病的治疗药方的一部分。因此，大蒜的古老的药用传统使它成为一种民间医药或一种替代或补充药物。 世界各地的科学家发现大蒜中有许多水溶性的（如S-烯丙基乙酰半胱氨酸甲酯）和脂溶 ...
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美国研究证实：常吃全谷物食品可降低患炎症风险
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2008-07-08 15:50
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常吃全谷物食品可降低患炎症风险 研究表明，常吃全谷物食品对心脏有益，美国研究人员在最新一期的《临床营养学》杂志上报告说，常吃全谷物食品还有助于降低患多种炎症的风险。 根据美国食品和药物管理局公布的标准，全谷物食品指全部由大麦、燕麦、玉米等谷物制成的食品。全谷物食品含有丰富的纤维、微量元素 ...
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国外权威研究报道：孕妇吃鱼有助提高婴儿解决问题能力
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2008-07-08 15:48
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孕妇吃鱼有助提高婴儿解决问题能力 怀孕及哺乳期间的母亲应多摄入鱼类或含有omega-3脂肪酸DHA的食物，因为一项新研究发现适量的DHA能大大提高胎儿和婴儿解决问题的能力。 科学家LSU教授Carol Lammi-Keefe将结果发表在《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）上。DHA最常存在于 ...
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国外研究编译：膳食脂肪和乳腺癌发生率之间的关系研究
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2008-07-08 15:44
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引言： 1．膳食脂肪和乳腺癌发生率之间的关系的研究各异。 2．持续8年的低脂饮食对绝经后乳腺癌发生率没有明显的影响。 3．主要的乳腺癌生殖系统危险因素是月经初潮早，大龄初产，绝经期年龄偏晚。 4．前瞻性的研究表明高能量和脂肪摄入和早发月经初潮相关，高纤维摄入和迟发月经初潮有关。 5．高脂和绝经期晚 ...
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妊娠期间摄入低血糖指数饮食对生产结果的影响
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2008-07-08 15:39
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妊娠期间摄入低血糖指数饮食对生产结果的影响 摘要： 背景：妊娠和血糖指数紧密（GI）相关，因为母体的葡萄糖是宫内生长的主要能量底物。 目的：比较健康女性食用低GI饮食和传统饮食对其怀孕结果的影响。同时调查依从性和可接受性。 设计：受试者交替被指定分配进入两种饮食咨询，一种为低GI碳水化 ...
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研究证实：低热量密度食物有利于减肥
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2008-07-08 15:32
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低热量密度食物有利于减肥 美国科研人员的一项研究发现，与仅仅避开碳水化合物或脂肪相比，摄入低热量密度食物更有利于减肥。研究成果刊登在最新一期《美国临床营养杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上。 热量密度是指食物所含热量与食物重量的比值，即食物单位重量所含的热量。低热量密度食 ...
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《美国临床营养学杂志》：咖喱可抑制脂肪合成有助减肥
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2008-07-08 15:30
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咖喱可抑制脂肪合成有助减肥 美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）刊登的研究论文证实，咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。 僧侣阶层的印度人甘心放弃鱼肉的美味，却无不贪啖咖喱；崇尚清淡的日本人 ...
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