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营养学家提示老酸奶营养价值与普通产品相同
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2011-03-02 09:33
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现如今，各大中城市超市的货柜中都有不少老式酸奶。其包装朴素，商标上写着“老式酸奶”“传统工艺”“老口味”“不含添加剂”等字样。消费者不明白老式酸奶的质量和营养与一般酸奶相比有何不同？笔者就此采访了黑龙江某大型乳业集团的总工程师王春满。 想了解老式酸奶须先了解它与普通酸奶 ...
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豆制品的营养作用
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2011-03-01 10:00
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俗话说： “民以食为天”，常人如此，患者对此更为重要。科学实用的营养供给，越来越为更多的人所重视和推崇．为患者提供科学实用的营养供给，对患者的病情恢复有着更加重要的生命意义和临床价值。有许多疾病特别需要营养治疗．如糖尿病、高血压、贫血、夜盲症、烧伤及肝肾疾病等，营养失衡，供应比例不当．消化吸收障 ...
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山西"大肚女孩"腹内囊肿成功切除 一周后将出院
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2011-03-01 08:55
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山西“大肚女孩”胡云星：约１３公斤重“腹内囊肿”被成功切除 预计一周后康复出院 新华网北京２月２８日电（“中国网事”记者李亚红、王经国）受网民关注的“大肚女孩”胡云星手术成功啦！记者２８日从北京军区总医院附属八一儿童医院获悉，胡云星已被医院成功切除了约１３公斤重的“囊肿”。目前胡云星康 ...
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豆浆好喝有禁忌
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2011-02-28 10:16
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豆浆是我国传统的美味“饮料”，在补钙方面的作用更是堪比牛奶。婴幼儿最好不要喝豆浆，因为这个年龄段的婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶。此外，喝豆浆的方法也要科学。 喝完全煮熟的豆浆。豆浆中的凝集素摄入过多，可能导致恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒;胰蛋白酶抑制剂，则会 ...
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滥补蛋白质粉骨头会变脆
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2011-02-24 10:30
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健康人过量补充蛋白质粉对身体无益，但仍有不少读者询问日常服用蛋白质粉的利与弊。今天，就详细说说蛋白质粉究竟适合哪些人，无需补充蛋白质粉的人服用了之后会有哪些后果。 之所以人们认为补充蛋白质粉很有必要，大多缘于“蛋白质是构成生命的物质基础”这个概念。天和医院营养科副主任胡若梅介绍，这个概念没 ...
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要保住营养，这五件事千万少做
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2011-02-23 10:50
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不少女性想尽办法给自己补充足够的营养，但是感觉效果都不大显著。这个时候你就要检视一下你日常的一些习惯，是否容易引起营养的流失。今天小编告诉大家日常五件特别消耗营养的事情。 1.常喝咖啡： 窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险，美国营养师包尔认为，咖啡因会溶解骨头里的钙。 补救措施： ...
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春天多吃点韭菜 补肾补阳
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2011-02-23 10:42
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春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。 春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。 春韭对人体的保健作用 1.增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油， ...
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有些动物的头不能吃！！
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2011-02-23 10:29
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食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。 报道：许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说，民谚 ...
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有机蔬菜并非最好最健康
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2011-02-22 09:19
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受访专家/中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任 陈超刚 文/羊城晚报记者 宋导 通讯员 王海芳 健康视点 因怕农药残留，大家吃蔬菜之前都会又洗又烫，还是觉得防不胜防，不少人为此开始选择“有机蔬菜”。然而，也有人质疑：吃有机蔬菜真的更健康吗？一些家长专门给孩子吃有机蔬菜 ...
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牛奶煮沸营养会流失
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2011-02-21 10:30
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中国乳业协会常务理事南庆贤教授：不论是全脂牛奶还是 脱脂牛奶煮沸后营养势必会流失，主要是蛋白质、钙、脂肪（脱脂牛奶无脂肪流失）以及大量的维生素，其中蛋白质、钙、脂肪主要是因粘锅底而损失掉的。事实 上，加工好的包装产品，只要在保质期内，按规定贮藏，均可直接饮用。也可稍加温再饮用，不必 ...
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